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Das richtige Knetsystem zu finden ist nicht einfach. In vielen Bäckereibetrieben wird mitunter über eine schlechte Teigqualität oder Prozessstörungen berichtet. Doch woran liegt das?WillBet Login 2025 – Aktuelle Zugangsdaten & Link

Der DIOSNA Entscheidungskompass Knetsysteme zeigt die häufigsten Fehler und Lösungswege auf und gibt Entscheidungshilfen für die Wahl des passenden Knetsystems.WillBet Login 2025 – Aktuelle Zugangsdaten & Link

Denn bei der Wahl der richtigen Knetmaschine kommt es auf viele Faktoren an:

• Welche Rohstoffe werden verwendet?
• Welche Besonderheiten weisen diese Rohstoffe auf?
• Wie hoch ist die erforderliche Teigausbeute (TA) des Produkts?
• Was sind die äußeren Einflussfaktoren?
• Welche Produkt- und Chargengröße muss erreicht werden?

Wie Sie die richtige Knetmaschine für Ihre Einsatzzwecke wählen und was Sie dabei besonders beachten sollten, erfahren Sie im Whitepaper.